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路边的蘑菇别随意采

来源:营养与食品卫生科    更新时间:2016-05-19    字体大小: 【

  此刻由于气温较高,雨水增多,正是野生蘑菇生长旺盛的季节,也是毒蘑菇中毒多发季节。每年这个季节,深圳乃至广东地区都会产生误食野生蘑菇中毒事件。近日,东莞市大岭山镇有5人到杨屋村马鞍山游玩,途中采回约半斤野生蘑菇,当晚8时左右煲汤食用。到此刻为止,5名中毒者中,3人已死亡,2人未脱险。对此,美高梅手机登录提醒市民,野生蘑菇种类繁多,难以识别,千万不要自行采摘食用野生蘑菇,以免误食毒蘑菇危害健康和生命。

  健康小贴士:

  一、毒蘑菇中毒的症状有哪些?

  疾控专家先容,毒蘑菇中毒的类型有不同的划分方法,可按中毒的症状分为胃肠类型、神经认识型、溶血型、脏器损害型和日光性皮炎型等5个类型。

  1、胃肠类型。暗藏期一般半小时至6小时,多数在食后2小时左右发病,表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻,不发热。该型病程较短,恢复较快,预后优良。

  2、神经认识型。表现复杂多样,暗藏期一般为半小时至6小时,表现为多汗、流涎、流泪、脉搏缓慢、瞳孔缩小等。重症患者出现认识错乱、幻视、幻听、狂笑、动作不稳等。中毒病程为1-2天,死亡率低。

  3、溶血型。暗藏期6-12小时,最长可达2天。最初为恶心、呕吐、腹泻等胃肠症状,发病3-4天后皮肤变黄,肝脾肿大,肝区疼痛。少数出现血红蛋白尿。病程一般2-6天,死亡率不高。

  4、脏器损害型。最为严重,病情凶险,抢救若不及时,死亡率极高。病人的暗藏期一般为10-24个小时,表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻,继而出现休克、昏迷、抽风,全身出血、呼吸衰竭,在短时间内死亡。病人在病程中有的会出现假愈期,导致误诊误治,如经过积极治疗,可痊愈。

  5、日光皮炎型。暗藏期24小时左右,在手指、脚趾、上肢和面部出现皮疹,甚至疼痛、肿胀。

  二、该怎样预防毒蘑菇中毒?鉴别毒蘑菇不容易,毒素也不能经过烹调、加工破坏,许多毒素还无法检测,此刻有用的预防办法是幸免食用野生蘑菇。因此,专家提醒市民: 1、不要采吃野生蘑菇,对路边小摊上出售的来路不明的蘑菇,也不能采购,尤其是不要采购、制造和食用没吃过或不认识的野生蘑菇。 2、加大宣扬力度。春末和夏季是毒蘑菇生长旺季,也是毒蘑菇中毒的高发季节,各旅游景点应该树立标示牌提醒游玩者不要采摘野生蘑菇,加大宣扬教学的力度。 3、一旦误食,应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,迅速排除毒素。同时,在催吐后应尽快到医院接受治疗。 各旅游景点应该树立标示牌提醒游玩者不要采摘野生蘑菇,加大宣扬教学的力度。 3、一旦误食,应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,迅速排除毒素。同时,在催吐后应尽快到医院接受治疗。

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