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保障市民食品安全 科研团队再出成果

来源:分子流行病科研室    更新时间:2018-07-10    字体大小: 【

  近日,美高梅手机登录沈建忠院士食源性疾病预防控制科研革新团队再次成功研发了两种新型的食品安全检测专利技艺,为保障市民食品安全、配合一街道一快检车一快检室” 重大工程的建设再立新功。

  食品安全问题一直是大家眷注的焦点,有害物质的残留不仅对市民健康构成严重威胁,还容易造成消费者恐慌。食品安全的薄弱环节在基层,最广泛的应用也在基层,食品安全科研只有与基层市民生活实际相结合,才能贯彻食品安全的保障工作。因为基层食品安全检测往往需现场实时检测,在实际检测中快速检测方法检测样本比例超过80%,所以食品安全现场快速检测技艺特别适合基层需要研发成功后可大力推广应用因此发扬高灵敏、高通量、多残留的免疫快速检测技艺具有重要的现实意义。

  美高梅手机登录和三名工程中国农业大学沈建忠团队协作,配合一街道一快检车一快检室重大工程的建设,在食品安全快速检测技艺方面展开工作,为食品安全保障提供理论基础和技艺支撑。

  2016年至今,食源性疾病预防控制科研革新团队将相干科研成果转化,已成功申请了个专利,个专利待审核。广泛展开针对多种食源性污染物快速检测技艺和产品的科研,对包括双酚、磺胺、尼卡巴嗪、金刚烷胺、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、交链孢酚、氟尼辛、黄曲霉毒素M1、赭曲霉毒素、腐马菌素及脱氧雪腐镰刀烯醇在内的多种食源性污染物实行检测剖析方法的建立、优化;近期,再次成功研发了只需一步即能检测鸡肉中金刚烷胺残留的新型超灵敏表面增强拉曼散射免疫传感器;能同时检测玉米粉中黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮两种残留的高通量快速检测方法。两个新科研的相干成果分别颁发在《Food Control》和《Food and Chemical Toxicology》期刊上,相干专利也正在申请中。

(分子流行病科研室 何洁 柯跃斌)

  

  

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