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高蛋白饮食致癌风险与吸烟相当

来源:健康报    更新时间:2014-03-20    字体大小: 【

 

    一项新的科研显示,与那些较少食用高动物蛋白饮食的中年人相比,高动物蛋白饮食的中年人容易患癌症,且癌症致死风险增补的幅度与经常吸烟者相当。不过,科研人员也暗示,对65岁以上的老年人来说,如果他们能适度摄取蛋白质,有助于保护身体,对健康是有益处的。

  美国南加州大学的科研人员对6000多名50岁以上的成年人实行了18年的跟踪调查后发现,50~65岁者如果中年时期摄取大量的动物性蛋白,死于癌症的风险要比低蛋白饮食者高四倍。

  颁发在最近出版的《细胞新陈代谢期刊》上的这项科研称,有些人喜欢用高蛋白、低糖饮食控制体重,但这种做法或许会影响寿命。因为中年人常摄取动物性蛋白,这不仅会增补癌症的死亡风险,其总体死亡风险也会较高。科研人员发现,中年人一旦食用大量肉类、牛奶、奶酪等动物性蛋白食物,总死亡风险要比低动物蛋白饮食者增补约74%。科研人员说明,一天摄取的总热量中至少有20%来自蛋白质,那就是高蛋白饮食。蛋白质热量占10%~19%为中度摄取量,少于10%就属于低蛋白饮食。当然低蛋白饮食并不是对所有人都有益,适量摄取蛋白质对老年人有好处,它可以使老年人维持健康的体重,幸免身体过于脆弱。

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